主料:
鸡翅根，
15个
辅料:
葱适量，
料酒适量，
老抽适量，
香叶适量，
桂皮适量，
大料适量，
冰糖适量，
盐适量，
姜适量红烧鸡翅根的做法步骤
1.鸡翅根洗净后冷水下锅，待水后捞出用热水冲洗干净。沥出多余水分备用
2.热锅放入食用油后放入冰糖，中火使其慢慢融化。待冰糖完全融化并出现小泡泡的时候放入鸡翅根（如果鸡翅根水分较多，则要小心溅出来的热油）煸炒
3.煸炒时放入料酒、老抽、葱姜、大料
4.继续翻炒几下放入适量的热开水，将香叶、桂皮、盐放入水中。盖上锅盖。大火烧开改中火，继续炖煮。
5.待汤汁收没即可出锅盛盘。
TAGS：
热菜 家常菜 鸡翅根
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